365 jours de cuisine WW

Merçi de votre visite

Je prends la majorité de mes recettes sur le Site WW Belgique,sur le Site WW Suisse et sur le Site WW France , que je consulte régulièrement,, car le contenu change .

Accompagnements

Bruschetta à la tomate

Apéro.
Barquette de céleri au thon - 1 PP -
Hoummous - 4 PP -
Gougères - 2 PP -

Biscuits & pâtisseries & viennoiseries

Gâteau clown - 3 PP -

Cupcakes aux pépites de chocolat - 8 PP -

Galette des rois à la frangipane - 12 PP -

Rocher coco - 1 PP -

Clafoutis normand - 5 PP -

Gaufres - 8 PP -

Pâte à crêpe légère - 1 PP -

Gâteau aux fruits de Berthe- 4 PP-

Moelleux aux marrons - 5 PP -

Mousse citron -3 PP -

Mousse de bananes - 2 PP -

Crêpes light - 1,5 PP -

Tiramisu extra light - 3 PP -

Galette des rois aux pommes - 7 PP -

Couronne des rois aux fruits confits

Brioche WW - 2 PP -

Gâteau à l'ananas - 6 PP -

Cake à la banane - 5 PP -

Gâteau à l'abricot - 4 PP -

Pancake -0,5 PP -

Pancake au chocolat maison -2 PP -

Pancakes complets au sirop d'érable et au bacon - 7 PP -

Chaussons aux pommes - 5 PP -

Tarte au citron meringuée - 8 PP -

Congolais - 2 PP -

Tarte pommes -poires - 3 PP -

Scones -3 PP pour 4 scones -

Roulé chocolat framboise - 3 PP -

Charlotte au chocolat - 4 PP -

Gâteau au chocolat au coulis de poire - 7 PP -

Madeleines au chocolat - 2 PP -

Madeleines - 3 PP les 2 -

Cake au chocolat noir-4 PP -

Brioche légère au fromage blanc -4 PP -

Cramique aux raisins secs- 5 PP -

Gâteau au yaourt - 4 PP -

Muffins aux pommes - 1 PP -

Flan à la noix de coco - 6,5 PP -

Gâteau de Savoie - 3 PP -

Le gâteau aux pommes de Fanfan - 5 PP -

Gâteau aux fruits - 5 PP -

Tarte fine au nutella et à la banane -3,5 PP -

Pain viennois pétrissage à la MAP - 3,5 PP -

Chouquettes - 0,8 PP -

Clafoutis normand -5 PP -

Clafoutis au melon - 3 PP -

Gâteau marbré - 5 PP -

Tarte poires myrtilles - 3 PP -

Fondant au chocolat (ml-cuit) -4 PP -

Gâteau au chocolat sur coulis de poire - 6 PP -

Moelleux aux pommes - 4 PP -

Pain brioché - 5 PP -

Gaufres délices - 5 PP -

Brioche du pauvre à la fleur d'oranger -3 PP -

Gâteau américain aux carottes - 5 PP -

Fondant à la rhubarbe - 4 PP -

Biscotti à l'italienne - 2 PP -

Gâteau au yaourt - 5 PP -

Tarte à la semoule et aux cerises - 6 PP -

Tresse - 63 PP au total -

Gâteau alsacien - 5 PP -

Gâteau à l'ananas - 3 PP -

Cake moelleux au chocolat de Cats - 3 PP -

Le pudding du ch'ti -4 PP-

Gâteau croustillant aux fraises - 5 PP -

Gâteau aux carottes - 6 PP -

Stollen - 4 PP par tranche -

Gaufres au massepain sauce poire-cannelle - 6 PP -

Gâteau aux 3 chocolats d'Enisne -9 PP -

Des macarons maison !

Macaron pistache - 3 PP -

Macaron pomme et pain d'épice - 2 PP -

Galette des rois à l'ananas - 7 PP -

Galette des rois exotique - 14 PP -

Gâteau aux pommes de Mumus - 4 PP -

Gâteau aux abricots - 4 PP -

Crumble aux fruits d'été - 5 PP -

Boissons non alcoolisées

Milk-shake glacé melon framboises- 1 PP -

Brunchs

Desserts

Crème patissière légère - 2 PP -

Crème vanille - 2 PP -

Crème expresso à l'agar-agar - 5 PP -

Crème brûlée à l'agar- 1,5 PP -

Crème au jus d'orange - 3 PP -

Crème aux spéculoos - 2,5 PP -

Crème café légère - 2 PP -

Petits gratinds de poire -6 PP -

Poires épicées en verrines - 8 PP -

Mousse d'abricots et fruits rouges - 2 PP -

Pomme au four surprise - 1 PP -

Mousse de fromage blanc - 0 PP -

Crème à la brousse et à la clémentine -15 PP -

Fraises au mascarpone - 4 PP -

Verrines aux fruits de la passion , banane, kiwi et sablé breton - 2 PP -

Gratin aux pommes et poires - 2 PP -

Salade de fruits frais -0 PP -

Soufflé au chocolat - 3 PP -

Crème au chocolat et spéculoos -4 PP -

Flan aux pommes maison - 4 PP -

Couscous à la pomme - 3 PP -

Pain perdu - 7 PP -

Panna cotta de yaourt au coulis de myrtilles -2 PP -

Mousse au chocolat -4 PP -

Crème anglaise - 3 PP -

Crêpe tatin - 3 PP -

Tiramisu - 8 PP -

Chausson de banane au chocolat - 3 PP -

Pudding au chocolat - 4 PP -

Tarte au flan - 8 PP -

Flan des iles - 2 PP -

Glace au yaourt nectarine et framboises - 0 PP -

Petits coeurs de framboise - 2 PP -

Fruits des bois à la mousse de mascarpone - 3 PP -

Taboulé du verger - 3 PP -

Soupe de fruits exotiques - 0 PP -

Tiramisu - 3 PP -

Mini-clafoutis aux framboises -3 PP-

Mousse de fraises - 1 PP -

Crème brûlée au chocolat - 5 PP -

Mousse au chocolat légère - 3 PP -

Salade de fraises -0 PP -

Nage de fruits rouges à la neige -3 PP -

Ile flottante - 4 PP -

Gâteau marbré - 5 PP -

Truffes au cacao - 1 PP -

Gratin de fruit - 9 PP -

Pumpernickel à la poire - 4 PP -

Crème à la brousse et à la clémentine - 2 PP -

Mousse au citron et aux baies fraiches - 7 PP -

Gâteau au fromage blanc et sa compote de fruits rouges - 3 PP -

Clafoutis aux framboises et figues -3 PP -

Desserts lactés

Crème caramel - 2 PP -

Flan crème agar-agar - 0,5 PP -

Crème dessert - 2 PP -

Crème aux fraises Tagada -2,5 PP -

Crème au sirop d'érable -2,5 PP -

Fromage blanc -3 PP -

Flan gélifié - 2 PP-

Yaourt fait maison à la noisette - 4 PP -

Yaourt fait maison banane cannelle - 2 PP -

Crème au carambar - 4 PP -

Flan aux poires -6 PP-

Gratin de cerises -2 PP -

Flan de banane -0,5 PP par ramequin -

Pana Cotta aux fruits rouges - 1 PP -

Entrées chaudes

Vol au vent ou bouchée à la reine - 9 PP -

Feuilleté de fromage de chèvre chaud - 9 PP -

Féculents

Tarte mexicaine - 6 PP -

Polenta au lait - 5 PP -

Crumble de ratatouille à la polenta - 8 PP -

Carré de polenta - 5 PP -

Gnocchi champignons à la crème - 5 PP -

Orange surprise - 3 PP -

Salade de pommes de terre à litalienne -5 PP

Pommes de terre farcies à la ratatouille - 3 PP -

Curry de légumes et lentilles -3 PP -

Gratin de lentilles - 6,5 PP -

Fonds d'artichaut aux lentilles vertes -2 PP -

Terrine de lentilles aux noix -4 PP -

Lentilles potagères - 3 PP -

Lentilles au curry - 5 PP -

Salade de lentilles - 5 PP -

Moussaka -5 PP -

Pastitsio -9 PP -

Purée de fèves à l'orientale -3 PP -

Couscous express - 8 PP -

Fondue de choux aux pois chiches - 5 PP -

Nouilles végétariennes au curry -4 PP -

Nouilles au poulet - 9 PP -

Gratin dauphinois -3 PP -

Lasagnes - 12 PP -

Cannellonis au thon - 7 PP -

Gratin de couscous et chou vert - 11 PP -

Thon en brandade - 5 PP -

Terrine de lentilles aux noix - 4 PP -

Gratin de pommes de terre -6 PP -

Taboulé printanier -8 PP -

Gnocchis de pommes de terre et pesto aux petits-pois - 11 PP -

Fish et chips - 9 PP -

Risotto aux petits légumes -8 PP -

Gratin d''anchois au fenouil et pommes de terre - 4 PP -

Gratin de pommes de terre à la moutarde - 12 PP -

Risotto au curry - 5 PP -

Thon en brandade - 8 PP -

Macaroni aux 4 fromages - 9 PP -

Risotto aux coeurs d'artichaut - 7 PP -

Glaces et desserts glacés

Crème renversée allégée -2,5 PP -

Glace à la crème de marrons -1 PP -

Sorbet au cacao amer - 2 PP -

Vacherin citron-framboises - 3 PP -

Glace à l'italienne express - 1 PP -

Glace au pain d'épices et salade d'orange -4 PP -

Idées pour vos repas de fêtes

Noisettes de chevreuil rôties et poires fondantes - 7 PP-

Menu clé en main pour le réveillon de Noel - 25 PP -

St-Jacques et fruits de la passion -2 PP -

Crème de potiron au magret de canard - 3 PP -

Bûche rose au coulis de framboises

Salade de Noel - 3 PP -

Tiramisu à l'orange - 12 PP -

Foie gras poêlé sur lit de pommes - 5 PP -

Chapon aux pommes et aux marrons- 20 PP -

Bûche aux spéculoos - 4 PP -

Mousse de saumon -3 PP -

Terrine de foies de volaille - 4 PP -

Bûche poire-spéculoos - 8 PP si 12 parts -

Bûche de Noel

Légumes

Soufflé aux courgettes -0,5 PP -

Mijoté de fenouil à la crème -1 PP -

Courgettes à la crème -3,5 PP -

Chou à la crème de persol -1 PP -

Barquette à la crème de curry - 2 PP -

Gratin d'aubergines - 1 PP -

Poivrons en damier - 1 PP -

Caponata - 2 PP -

Crumble de ratatouille à la polenta - 8 PP -

Ratatouille de Malène -0 PP -

Courgettes en ratatouille -1 PP -

Ratatouille -3 PP -

Gâteau de brocolis -6,5 PP -

Terrine de légumes - 3 PP -

Légumes verts croquants sauce citron - 1 PP -

Salade de pâtes aux légumes grillés -3 PP -

Mousse de légumes printaniers -3 PP -

Poêlée de légumes au tofu - 3 PP -

Panaché de légumes à la cancoillotte -3 PP -

Quenelles de courgettes -2 PP -

Endives farcies -6 PP -

Aubergine gratinée à la bolognaise - 6 PP -

Courgette farcie au chou-fleur -2 PP -

Charlottine d'aubergine au coulis de tomate -1 PP -

Clafoutis de haricots verts au bacon - 4 PP -

Nids de légumes printaniers - 4 PP -

Méli-mélo de morilles aux asperges -1 PP -

Crumble aux tomates - 2 PP -

Clafoutis de saumon aux légumes - 4 PP -

Fenouil à l'étouffée -0,5 PP -

Caviar d'aubergines - 5 PP -

Endives à l'effilochade - 1 PP -

Haricots verts à la carbonara - 3 PP -

Gratin de chou-fleur aux brocolis - 7 PP -

Terrine de légumes - 3 PP -

Pousses d'épinards au roquefort - 2 PP -

Omelette , épinards , tomates et féta - 6 PP -

Tomates farcies aux épinards - 8 PP -

Petits flans de brocolis - 2 PP -

Tomates farcies champignons et brocolis - 0 PP -

Terrine de courgettes au basilic -2 PP -

Fetta - 3 PP -

Courgettes sautées à la féta et à l'origan -2 PP -

Clafoutis de haricots verts au bacon- 4 PP -

Panaché de légumes à la cancoillotte - 3 PP -

Mousse d'asperges au saumon fumé - 3 PP -

Flan de courgettes - 2 PP -

Corbeilles de légumes - 6 PP -

Compotée du sud - 0 PP -

Blanquette de poireaux - 2 PP -

Frites légères -3 PP -

Julienne à la carbonara - 10 PP -

Purée de panais - 3 PP -

Gratin de courgettes - 4 PP -

Gaspacho de concombre - 0 PP -

Endives à la tourangelle - 3 PP -

Cake épinards-ricotta - 2 PP -

Millefeuille du soleil -2 PP -

Endive à la cannelle -2 PP -

Gratin d'endives au bleu d'Auvergne -5 PP -

Carpaccio de betterave rouge au fromage de chèvre - 2 PP -

Manger à l'extérieur

Clafoutis au jambon - 1 PP -

Menus de fêtes

Menu de Pâques

Menu de St-Valentin

Menu clé en main pour le réveillon de Noel - 25 PP -

Menus de fin d'année

Oeufs

Oeufs brouillés au fromage -5 PP -

Omelette aux poireaux primeurs - 5 PP -

Omelette aux oignons grillés et lard fumé - 6 PP -

Oeuf poché - 2 PP -

Poivronnade à l'oeuf poché - 3 PP-

Oeufs Bénédicte - 6 PP -'

Pains

Focaccia -7 PP -

Baguette - 4 PP -

Pâtes

Lasagnes aux légumes - 5 PP -

Carbonara foretière - 5 PP -

Cannellonis à la florentine - 14 PP -

Lasagnes -11 PP -

Méli-mélo de farfalles au poulet -6 PP

Torsades au thon et à la tomate - 6 PP -

Coudes aux moules ou palourdes - 8 PP -

Moules au conchiglie - 7 PP -

Spaghettis sauce tomate maison - 8 PP -

Lasagnes aux épinards et ricotta - 6 PP -

Pennes à la Bacchus - 10 PP -

Pâtes à la vodka - 9 PP -

Fettucine aux épinards et St-Jacques à la provençale -9 PP -

Fusillini aux fèves fraiches - 8 PP -

Petits saladiers de fusilli au surimi -5 PP -

Pâtes carbonara light - 12 PP -

Tagliatelles aux St-Jacques -5 PP -

Nids aux asperges vertes - 6 PP -

Pâtes aux légumes et aux noix - 13 PP -

Cappellini aux anchois - 6 PP -

Spaghettis bolognaise -5 PP -

Pasta diabolo au thon - 9 PP -

Petits-déjeuners

Bircher Muesli -4,5 PP-

Galette Dukan en ProPoints faite maison -5,5 PP-

Pizzas & tartes & crêpes salées & croque-monsieur

Tarte provençale - 7 PP -

Tarte méditerranéenne -5 PP -

Tarte aux deux saumons -6 PP -

Tarte aux crevettes et fonds d'artichauts -5 PP -

Quiche de polenta - 8 PP -

Croque-monsieur - 4 PP -

Croque -madame - 10 PP -

Flamiche -3,5 PP -

Tarte au saumon et au fenouil -11 PP -

Quiche aux fonds d'artichaut - 10 PP -

Pizza bolognaise à pâte fine à ma façon -7,5 PP -

Pzza à la féta -5 PP -

Pizza -3,5 PP -

La pizza comme en Italie - 6 PP -

Tarte aux courgettes sans pâte - 3 PP -

Tarte sans pâte courgette crevette moule colombo - 4 PP -

Tarte aux légumes - 3 PP -

Quiche à la Du Barry - 7 PP -

Tartelette de pommes de terre aux carottes et poireaux - 4 PP -

Tartelettes aux poireaux et aux noix de st-Jacques -6 PP -

Tarte moutardée à la tomate - 7 PP -

Croustillant de Munster - 4 PP -

Quiche aux champignons - 6 PP -

Quiche de pommes de terre - 8 PP -

Tartelette au camembert - 6 PP -

Tarte oignons pruneaux -4 PP -

Tarte à l'oignon express - 4 PP -

Pate à pizza - 29 PP -

Flammekueche -8,5 PP -

Galette de sarrazin - 6 PP -

Tarte à la tomate - 5 PP -

Roulé de croque-monsieur - 5 PP -

Clafoutis aux tomates cerises - 7 PP -

Bruschetta pour le petit déjeuner -3 PP -

Tarte aux courgettes - 6 PP -

Pizza aux légumes - 6 PP -

Cake au jambon et tomates confites - 3 PP -

Cake au surimi - 5,5 PP -

Cake au thon - 4 PP -

Cake à la truite fumée - 8 PP -

Cake poulet et moutarde - 6 PP -

Cake au chèvre -3,5 PP -

Cake au saumon fumé - 4 PP -

Cake au poulet et à l'estragon - 2 PP -

Cake au poulet, à la courgette et à la mimolette - 3,5 PP -

Cake au jambon et aux saucisses - 5,5 PP -

Paté végétarien - 4 PP -

Pizza au thon - 4 PP -

Tarte à la tomate - 12,5 PP -

Pâre feuilletée allégée - 3 PP -

Pâte brisée légère-14 PP pour la salée et 15 PP pour la sucrée -

Flamiche au potiron -5 PP -

Tarte à la courgette - 4 PP -

Quiche sans pâte aux poireaux - 3 PP -

Pizza presque light - 12 PP -

Samossa d'été - 8 PP -

Courrone au surim,- 11 PP -

Quiche au surimi - 6 PP -

Calzone aux courgettes -8 PP -

Tarte aux poireaux et au jambon - 6 PP -

Tarte courgettes/chèvre - 4,5 PP -

Tarte oignons pruneaux -4 PP -

Clafoutis de tomates - 4 PP -

Tarte épinards-ricotta - 4 PP -

Quiche de mai à l'aillet - 8 PP -

Soufflé au fromage -5 PP -

Tarte du Sud -6 PP -

Tarte au chèvre - 7 PP -

Tarte courgette et fromage ail et fines herbes - 8 PP -

Roulade de bacon - 1 PP -

Tarte au saumon fumé - 9 PP -

Croque-mademoiselle - 5 PP -(

Tarte aux poireaux parfumée au curry -5 PP -

Quiche au fenouil et au jambon - 10 PP -

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Plats cuisinés

Boulettes de viandes à la marocaine - 5 PP -

Emicés de veau aux oignons - 8 PP -

Lentilles aux saucisses - 8 PP -

Mignardises de poulet lardées aux lentilles -7 PP -

Lentilles au jambonneau - 9 PP -

Paupiette de dinde au poivrons - 4 PP -

Paupiettes de veau à la normande - 8 PP -

Wok de boeuf roquette - 8 PP -

Parmentier de boeuf et mousse de céleri - 6 PP -

Emincé de kiwi blanc de poulet - 5 PP -

Cocotte d'hiver - 6 PP -

4 fans 12 commentaire(s)

Index des recettes (bis) posté le jeudi 06 mai 2010 19:28

Poissons et fruits de mer

Vichyssoise aux moules - 7 PP-

Mousse de saumon - 3 PP -

Crevettes à la crème - 8 PP -

Poisson à la crème de moutarde - 4,5 PP -

Gambas à la crème de paprika - 2 PP -

Filet de pangas à la crème - 2 PP -

Flan de cabillaud aux légumes - 10 PP -

Pain de poisson -6 PP -

Crevettes pimentées sur émincé de légumes - 3 PP -

Paupiettes de merlan au riz -8 PP -

Paupiettes de poisson tagliatelles de courgettes -5,5 PP -

Blanquette de la mer -4 PP -

Gambas sautées au piment d'espelette -8 PP -

Thon grillé à la provençale -12 PP -

Thon en brandade -8 PP -

Moules marinières -3 PP -

Moules au curry -6 PP -

Papillotes de poisson au gingembre -5 PP -

Brochettes de St-Jacques au jambon - 4 PP -

Salade d'écrevisse - 4,5 PP -

Gambas à la normande - 2 PP -

Truite aux tagliatelles de légumes sauce cresson -6 PP -

Fondue de légumes au surimi - 7 PP -

Beignets de poissons aux épices - 3 PP -

Papillote de rouget à la crétoise -6 PP -

Fruits de mer au cidre - 6 PP -

Coquilles St-Jacques - 5 PP -

Raviole aux crevettes -1 PP -

Colin sauce homardine - 6 PP -

Verrines au thon - 1 PP -

Blanquette de la mer - 6 PP -

Gratin de cabillaud au basilic - 5 PP -

Poêlée de la mer au riz - 11 PP -

Paupiettes de poisson au four et riz aux légumes - 11 PP -

Filet de merlan sauce flamande - 6 PP -

Lotte en blanquette - 4 PP -

Oranges surprises - 3 PP -

Gaufre de morue - 5 PP -

Sushi au saumon frais - 2 PP -

Mâche aux St-Jacques et à l'orange - 4,5 PP -

Dos de cabillaud à la basquaise - 5 PP -

Pain de poisson -3 PP -

Escargots farcis à la tomate - 2 PP -

Rouli-roulo de saumon - 4 PP -

Tacos et bâtonnets de poissons - 10 PP -

Salade de moules à la ciboulette - 3 PP -

Scampi à l'espagnole - 5 PP -

Potée au cabillaud - 7 PP -

Roulade de plie, sauce pomme-oignon -12 PP -

Filets de rouget laqués au soja et au miel - 8 PP -

Choucroute de printemps à la truite - 5 PP -

Mousseline de pétoncles - 3 PP -

Râgout de lotte aux crevettes - 11 PP -

Recettes végétariennes

Chili végétarien au potimarron -4 PP -

Quesadillas - 7 PP -

Pâté végétarien -4 PP -

Couscous végétarien -12 PP -

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Bûche de Noël - 6 PP- (Idées pour vos repas de fêtes) posté le dimanche 25 décembre 2011 10:15

Blog de amen :365 jours de cuisine WW , Bûche de Noël - 6 PP-

Valeur en PointsPlus^MC: 6
Portions: 16
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 22 min
Niveau de difficulté : Difficile

Cette version moderne de la bûche de Noël traditionnelle offre une garniture sucrée à la crème de framboises recouverte de meringue au lieu de crème au beurre.

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Ingrédients


	6 grand(e)(s) œuf(s), séparé
	1/2 tasse(s) farine à gâteau
	1 cuillère à thé Extrait de vanille
	1 cuillère(s) à soupe zeste d'orange
	2 cuillère(s) à soupe Jus d'orange
	2 cuillère(s) à soupe sucre glace
	8 oz Fromage Neufchâtel
	1/2 tasse(s) Confiture, framboises sans graines
	3/4 tasse(s) Crème à fouetter épaisse
	4 grand(e)(s) Blanc(s) d'œuf
	1/2 tasse(s) sucre
	1/3 tasse(s) sucre
	1 cuillère(s) à soupe Fécule de maïs

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson avec rebords de papier sulfurisé; vaporiser le papier d'enduit à cuisson.
Dans un bol, battre à vitesse moyenne 6 jaunes d'œufs jusqu'à épaississement, 3 minutes. À basse vitesse, combiner avec la farine.
Dans un autre bol, battre à vitesse moyenne les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer en battant 75 ml (ࡩ tasse) de sucre blanc, 15 ml (1 c. à soupe) à la fois, jusqu'à ce que les blancs soient fermes et brillants. Ajouter l'extrait, le zeste et le jus.
Plier la préparation de blancs d'œufs dans les jaunes d'œufs, un tiers à la fois. Étendre sur la plaque préparée. Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit brun doré, environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme sous une légère pression du doigt. Saupoudrer de sucre en poudre; retourner le gâteau sur un linge; retirer le papier délicatement. Rouler à partir du côté long dans un linge à vaisselle.
Pour la garniture, mettre le Neufchâtel dans un bol et mettre en crème à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ajouter la confiture et battre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Dans un autre bol, à vitesse moyenne élevée, battre la crème jusqu'à obtention de pics mous.
Plier la crème dans la préparation aux framboises, un tiers à la fois. Dérouler le gâteau, y étendre la préparation aux framboises et rouler à nouveau. Placer le papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie et y déposer le gâteau garni, l'ouverture dessous. Couper un morceau triangulaire d'une extrémité du rouleau. Placer le morceau contre le gâteau pour former une branche d'arbre.
Pour la garniture, chauffer le four à 215 °C (425 °F) (TKC). Dans un petit bol, fouetter 125 ml (½ tasse) de sucre blanc et de fécule de maïs. Dans un bol, battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le mélange au sucre 15 ml (1 c. à soupe) à la fois. Battre jusqu'à ce que le mélange soit ferme et brillant. Couvrir le gâteau de la meringue, saupoudrer de sucre en poudre. Cuire jusqu'à ce que les bords de la meringue commencent à dorer, environ 10 minutes. Servir à la température de la pièce.

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Ragoût de lotte aux crevettes - 11 PP - (Poissons et fruits de mer) posté le samedi 23 juillet 2011 14:10

Blog de amen :365 jours de cuisine WW , Ragoût de lotte aux crevettes - 11 PP -

Préparation : ± 25 mn
Cuisson : ± 20 mn
Unités ProPoints® Par personne: 11
Pour 4 personne

Ingrédients :

250 g de courgettes
150 g de sugar snaps (ou de mange-tout)
2 échalotes
1 CS de margarine
250 g de filets de lotte
250 g de filets de saumon (sans peau)
125 g de crevettes décortiquées
125 ml de vin blanc sec
250 ml de fond de poisson (bocal)
150 ml de crème culinaire à 15 % MG
2 CS de fécule de pomme de terre
1 botte de basilic
Sel
Poivre blanc
Jus de citron
240 g de riz basmati cuit

Préparation :

Laver les courgettes et les sugar snaps et les tailler en lanières. Éplucher et émincer les échalotes. Les faire revenir, avec les courgettes et les sugar snaps, dans la margarine en remuant constamment (5 minutes).
Rincer et éponger les filets de poisson. Les couper en morceaux. Sortir les légumes de la poêle. Les remplacer par le fond de poisson et le vin blanc et porter à ébullition. Ajouter le poisson et les crevettes et les cuire 3-5 minutes. Les sortir de la poêle. Passer le jus de cuisson au chinois et le verser dans un poêlon. Incorporer la crème et donner un bouillon. Lier la sauce avec la fécule de pomme de terre.
Laver, essorer, effeuiller et ciseler le basilic. L'incorporer à la sauce. Mixer. Assaisonner de sel, poivre et jus de citron. Remettre le poisson et les crevettes dans la sauce et réchauffer brièvement. Servir accompagné de riz.

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Salade de pâtes aux scampi et saumon fumé - 11 PP - (Salades) posté le samedi 23 juillet 2011 14:05

Blog de amen :365 jours de cuisine WW , Salade de pâtes aux scampi et saumon fumé - 11 PP -

Unités ProPoints® : 11
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Facile

Envie d'un repas nutritif mais aussi savoureux, mais pas envie de cuisiner ? La délicieuse recette que nous vous proposons ici est faite pour vous !

Ingrédients


	300 g Pâtes (fraîches), crues
	150 g Mange-tout
	125 g Fromage blanc, nature, 0% MG
	3 cuillère Crème épaisse - Crème aigre
	100 ml Lait, écrémé
	150 g Saumon, fumé
	150 g Scampi, décortiqués, crus
	200 g Tomates cerises
	3 cc Aneth, ciselé

Instructions

Cuire les pâtes à l'eau légèrement salée selon les indications de l'emballage. Cuire les mange-tout à l'eau légèrement salée pendant 4-5 minutes. Bien égoutter. Verser le fromage blanc, la crème épaisse et le lait dans un poêlon et réchauffer à petit feu. Mélanger pour obtenir une sauce lisse. Incorporer les mange-tout, le saumon fumé, les scampi, les tomates et l'aneth. Assaisonner de poivre noir. Réchauffer la préparation pendant quelques minutes. Répartir les pâtes dans quatre assiettes creuses, les napper de pâtes et saupoudrer d'aneth avant de servir.

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